Når du skal planlægge en hyggelig middag for venner eller familie, er det skønt at kunne servere mad, som imponerer, men som er nemt at tilberede eller kan tilberedes forud, så man ikke skal bruge al sin tid i køkkenet. Jeg synes det er så dejligt at gå og forberede mad til gæster i løbet af dagen, og jeg vil gerne være i god tid, så jeg ikke skal løbe rundt i sidste øjeblik eller gå glip af de gode samtaler fordi jeg er nødt til at stå i køkkenet, imens mine gæster er på besøg.

Denne samling opskrifter er en blanding af nemme opskrifter til gæster, men også mere avancerede, som kræver mere tid. Jeg anbefaler at sammensætte din middag sådan så nogle af retterne er nemme eller kan forberedes forud, og der kun er én ret som kræver tilberedning imens dine gæster er på besøg. Din middag kan f.eks. bestå af en nem forret, f.eks. blinis med laks og avocado, en lækker hovedret, f.eks. coq au vin, og en dessert der kan laves lang tid i forvejen, f.eks. denne skønne islagkage. 

Eller leder du efter noget lidt anderledes mad at servere for dine gæster? Så kan du overveje poke bowls med laks eller sommerruller med tigerrejer. Jeg håber du kan bruge mine opskrifter på god mad til gæster, og husk altid at afslutte middagen med en vidunderlig dessert 😉