Hjemmelavet fyldt chokolade og flødeboller er noget af det lækreste og mest overraskende, man kan servere for sine gæster. Der er noget helt særligt ved at lave sin egen fyldt chokolade og konfekt. Man kan selv bestemme smagssammensætninger, pynt og farve.

Fyldt chokolade og flødeboller er ikke kun til jul, men er lækkert hele året rundt. Man kan tilpasse smagene til at passe til årstiden med noget mere let og syrligt om sommeren og noget tungere og sødere om vinteren. Prøv f.eks. klassisk fyldt chokolade med karamel, fyldt chokolade med passionsfrugt eller fyldt chokolade med ingefærmarcipan.

At lave sin egen lækker fyldt chokolade er lettere end du tror med disse nemme opskrifter. Min samling af populære opskrifter på hjemmelavet fyldt chokolade gør det sjovt at imponere familie og venner med chokoladegaver eller konfekt til jul og påske.

Uanset om du er nybegynder eller erfaren i chokolade-køkkenet, vil min trin-for-trin guide hjælpe dig til at temperere chokolade som en professionel, så du kan skabe  fantastiske fyldte chokolader med lækre smagsvarianter såsom lemon curd eller lakrids.

En vigtig del af processen er nemlig at temperere chokolade, derfor skal man lære dette før man rigtigt kan mestre chokolade. Men det er ingen sag, det kræver bare lidt øvelse. Der vil åbne sig en helt ny verden for dig, hvor du kan lege med chokolade – farver, smag og konsistens. Hvad end du vil lave trøfler, fyldt chokolade støbt i chokoladeforme eller hjemmelavede flødeboller. Får du virkelig blod på tanden og vil du gerne forstå mulighederne kan du læse Chokoladehåndbogen, min grundbog i chokolade.

Hjemmelavet fyldt chokolade og at lave chokolade i chokoladeform er også en sjov måde at have børn med i køkkenet. Det er virkelig sjovt at vælge krymmel og farver og fyld til sin chokolade, og børn kan sagtens være med til at dyppe og pynte trøfler og flødeboller.