Lakridskugler med marcipan
Det er allerede den 23. december og vi skal i gang med det helt store juleri hjemme hos mine forældre. Min søster skal nemlig være hos sin svigerfamilie juleaften, så vi holder også en slags mini-jul i aften. Vi har brugt dagen på det rene julehygge med storproduktion af konfekt i køkkenet. Det er noget af en samling vi har fået lavet i år og jeg glæder mig til at smage på det hele.
Først og fremmest har vi i år lavet lidt til lakridselskerne – nemlig disse lakridskugler med marcipan. Det er lidt af en lakridsbombe da der både er lakrids i marcipanen og i pynten udenpå.
Disse lakridskugler er supernemme og hurtige at lave og kræver kun tre ingredienser, nemlig marcipan, lakridspulver og lakridsgranulat. Vi bruger lakridspulver og lakridsgranulat fra Sweet Addiction som sælges i de fleste store supermarkeder. Du kan også nøjes med lakridspulveret og bruge dette til pynten også.
Lakridsmarcipanen rulles til lige store kugler.
Der pensles en lille smule vand på kuglerne – meget lidt, da det ellers trænger igennem granulatet – og kuglerne rulles i lakridsgranulat.
Og så har man ellers lækker lakridskonfekt klar!
Lakridskugler med marcipan
Ingredienser
- 100 g marcipan
- 1 tsk lakridspulver
- 3-4 spsk lakridsgranulat
- Lidt vand
Fremgangsmåde
- Ælt lakridspulveret ind i marcipanen grundigt til det er helt fordelt. Tril lakridsmarcipanen til 12 ens runde kugler.
- Pensl kuglerne med en lille smule vand. Rul dem derefter i lakridsgranulat.
Noter
Bedøm opskriften
Klik på antal stjerner
2 kommentarer
Kære jer,
Jeg synes, I bringer super gode opskrifter, og jeg elsker lakrids. Desværre er det meget sjældent, jeg kan finde lakridspulver og -granulat fra sweet addiction.
Har I en lettere måde at skaffe det på, end når det er en tilbudsvare i udvalgte butikker?
Jeg er spændt på at høre fra jer.
Hej Mette
Nej det har vi desværre ikke, men prøv at skrive til Sweet Addiction på deres Facebook side og spørg 🙂