Sommeren byder på lette måltider, friske råvarer og masser af hyggelige stunder med mad under åben himmel. Her finder du mine bedste sommeropskrifter – både salte og søde – til grill, picnic, desserter og måltider, der smager af sol og sommerferie!
Om sommeren får vi lyst til let mad, friske smage og retter, der ikke kræver timevis i køkkenet. Det er sæson for solmodne bær, sprøde salater, iskolde drikke, grillmad og lækre desserter, der kan nydes på terrassen eller i haven. Sommeren inviterer til uformel madlavning, hvor det vigtigste er smagen, stemningen og selskabet.
Her på bloggen har jeg samlet mine bedste sommeropskrifter, der passer perfekt til det varme vejr. Prøv f.eks. små syrlige hindbærtærter, en luftig jordbærmousse kage eller en hjemmelavet brombæris.
Til aftensmad er det måske grillmad med et lækkert hvidløgsbrød, eller nogle lækre og luftige sommerruller med tigerrejer.
Mange af disse sommer opskrifter er nemme at tage med ud i det fri – perfekte til picnic, strandtur eller havefest.
Uanset om du er til noget hurtigt og let, eller vil kræse lidt ekstra til sommerens gæster, finder du her opskrifter med masser af sæsonens bedste råvarer og den helt rigtige sommerstemning.
🍓 Jordbær, hindbær, brombær og blåbær
🌿 Friske krydderurter – mynte, basilikum, purløg
🍅 Tomater, agurk og squash
🌸 Rabarber
🍉 Melon og vandmelon
🌽 Majs og nye kartofler
🥗 Frisk salat
🧀 Feta og friske oste
🍦 Flødeis, sorbet og frosne desserter
🍹 Lemonade, iste og saft
