Om min cremet pasta opskrift
Nemme pastaretter er altid gode i en travl hverdag. En lækker cremet pastaret som denne smager fantastisk og kan laves med et minimum af opvask. Pastaen har en lækker cremet sauce med gode grøntsager og kylling. Herhjemme serverer vi frisk fettucine pasta til, men saucen går også godt til pastaskruer- og sløjfer.
Det er utrolig nemt og hurtigt at lave cremet pasta med kylling og grøntsager. Først laves en hjemmelavet tomatsauce, som blendes. Imens steges kylling og grøntsagerne. Tomatsaucen tyknes med piskefløde og ost og det hele røres sammen og hældes over kogt pasta.
Hele retten kan laves i én sauterpande, så du slipper for en stor opvask! Retten er populær både blandt børn og voksne, og er en ret vi herhjemme laver igen og igen.
Retten tager kun 30-45 minutter at lave, afhængigt af hvor ferm du er på fingrene til at skære grøntsager 😉
Tips til pastaretten
- Skær squash og champignons i små tern, så de er hurtige at gennemstege
- Hold øje med hvidløget når du svitser det. Det skal ikke blive mørkt
- Tjek kogetiden på din pasta, så du får kogt den al dente
- Brug kun frisk basilikum ellers undlad det helt
- Lav evt. dobbeltportion af fyld og pastasauce, så du har til flere dage. Ny pasta bør dog koges på dagen
Typiske spørgsmål til opskriften
Kan man fryse cremet pasta med kylling?
Nej, retten er ikke fryseegnet. Den er bedst frisk men holder sig fint i køleskabet i op til 2 dage.Kan man erstatte soltørrede tomater med noget andet?
Hvis du ikke er vild med soltørrede tomater kan de erstattes med cherrytomater.Kan man tilsætte mere kød?
Savner du noget mere kød kan du tilsætte svitsede bacontern eller sprødstegt pancetta.
Mere nem hverdagsmad
Opskrift
Cremet pasta med kylling
Tid i alt: 30 minutter 
Niveau: Begynder
Mængde: 2 personerIngredienser
Tomatsauce:
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- olivenolie (til stegning)
- 2 dl hakkede tomater
- 1 dl vand
- frisk basilikum
Flødesauce:
- 2 kyllingebryster
- olivenolie (til stegning)
- 1 fed hvidløg
- 100 g champignons
- 50 g squash
- 2 dl soltørrede tomater
- 1 dl hønsebuillon
- 50 g mozzerella (revet)
- 2 spsk parmesan (fintrevet - valgfrit)
- salt og peber
- 1 dl madlavningsfløde (eller piskefløde)
Tilbehør:
- 250 g frisk pasta
Sådan gør du
- Pil og skær løget ud i mellemstore stykker. Pres 1 fed hvidløg. Svits løg og hvidløg i olivenolie i en sautépande. Tilsæt hakkede tomater, vand og frisk basilikum og lad det småsimre i et par minutter. Hæld tomatsaucen over i en skål og blend med en stavblender.1 lille løg, 1 fed hvidløg, 2 dl hakkede tomater, 1 dl vand, frisk basilikum
- Skær kyllingen ud i små stykker. Pres hvidløget. Skyl champignons og squash og skær dem i små stykker.2 kyllingebryster, 1 fed hvidløg, 100 g champignons, 50 g squash
- Svits hvidløget i olivenolie og steg kyllingen. Tilsæt champignons og steg, til de er gyldne. Tilsæt squash og svits kort. Skru ned for varmen og tilsæt tomatsaucen, soltørrede tomater og hønsebuillon. Lad det småsimre til grøntsagerne er møre.2 dl soltørrede tomater, 1 dl hønsebuillon
- Kom ost i saucen og rør rundt til det smelter. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.50 g mozzerella, 1 dl madlavningsfløde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken. Vend pastaen i saucen inden servering.250 g frisk pasta
31 kommentarer
Super lækker opskrift. Mm blev til en af min og datters favorit ret. Har lavet den over 5 gange de sidste 3 måneder.
Bruger cherrytomater i stedet for soltørret tomater.
Jeg er FAN!! Det tog 20 min også var der mad 🙏🏻😍😍 tak for opskriften
Hej.
Det smagte super lækkert, men det tog dog 1 time at lave og ikke 30 min.
God opskrift jeg vil bruge igen.
Vedr. Soltørrede tomater. Bruger du dem i glas (olie) eller i pose. Tilføjer du dem hele i retten eller skærer du dem i mindre stykker.
Laver retten i aften. På forhånd tak
Hej Martin
Begge typer kan bruges. Jeg plejer dog at bruge dem på glas. Det er lidt en smagssag om man synes de skal skæres over – jeg synes personligt smagen er så koncentreret, at jeg foretrækker dem skåret i mindre stykker.
God fornøjelse!
Hej. Hvis jeg skal lave til 6 personer skal jeg så gange alle ingredienser med 3? (Måske ikke grøntsagerne)
Hej Peter
Ja det synes jeg. Det afhænger selvfølgelig lidt af, hvor sultne I er og hvor meget pasta I spiser, men jeg synes det er passende 🙂
Fin ret, der basalt set blev lavet og spist af 7 børn @ 12 år.
Nu er jeg ikke så stærk i køkkenet, så forstår virkelig ikke hvordan jeg skal lave 1 dl hønseboullion ?
Hej Ann
Hvis du skal lave 1 dl hønsebuillon, så kommer du 1 dl kogt vand og 1/4 terning hønsebuillon terning i en lille skål eller glas, og så rører du rundt indtil det er opløst 🙂
God fornøjelse!
Jeg lavede retten her til aften, dog uden soltørrede tomater, men med en smule cayennepeber i – det gav altså retten et ekstra pift! Tak for opskriften 🙂
Jeg har lavet retten her til aften – den er vildt lækker 😍
Tak for opskriften 😊
Der er hvidløg både i tomatsaucen og flødesaucen, og i ingredienslisten er i alt 2 fed hvidløg.
I opskriften står der 1 fed hvidløg.
Så skriver du at det skal hakkes og på panden med løget.
Senere skriver du så at hvidløget skal svitses i olivenolien og så skal kyllingen på…
hvordan mener du lige at man kan få et hvidløg til at kunne alt der…..??? 🤔😉
Ps. Kan ikke bedømme opskriften før jeg får den lavet senere. Men glæder mig meget 😋.
Hej.
Der skal i alt bruges 2 fed hvidløg 😉. Ét til tomatsaucen, og ét til flødesauce 👍🏼