Cremet pasta med kylling
Servings: 2 personer
Nem, hurtig og afsindsigt god aftensmad. Denne cremede pastaret har masser af grøntsager sammen med en lækker cremet sauce. Vælg din foretrukne pasta til.
Udskriv
Ingredienser
Tomatsauce:
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- olivenolie (til stegning)
- 2 dl hakkede tomater
- 1 dl vand
- frisk basilikum
Flødesauce:
- 2 kyllingebryster
- olivenolie (til stegning)
- 1 fed hvidløg
- 100 g champignons
- 50 g squash
- 2 dl soltørrede tomater
- 1 dl hønsebuillon
- 50 g mozzerella (revet)
- 2 spsk parmesan (fintrevet - valgfrit)
- salt og peber
- 1 dl madlavningsfløde (eller piskefløde)
Tilbehør:
- 250 g frisk pasta
Sådan gør du
- Pil og skær løget ud i mellemstore stykker. Pres 1 fed hvidløg. Svits løg og hvidløg i olivenolie i en sautépande. Tilsæt hakkede tomater, vand og frisk basilikum og lad det småsimre i et par minutter. Hæld tomatsaucen over i en skål og blend med en stavblender.1 lille løg, 1 fed hvidløg, 2 dl hakkede tomater, 1 dl vand, frisk basilikum
- Skær kyllingen ud i små stykker. Pres hvidløget. Skyl champignons og squash og skær dem i små stykker.2 kyllingebryster, 1 fed hvidløg, 100 g champignons, 50 g squash
- Svits hvidløget i olivenolie og steg kyllingen. Tilsæt champignons og steg, til de er gyldne. Tilsæt squash og svits kort. Skru ned for varmen og tilsæt tomatsaucen, soltørrede tomater og hønsebuillon. Lad det småsimre til grøntsagerne er møre.2 dl soltørrede tomater, 1 dl hønsebuillon
- Kom ost i saucen og rør rundt til det smelter. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.50 g mozzerella, 1 dl madlavningsfløde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken. Vend pastaen i saucen inden servering.250 g frisk pasta
Noter
Holdbarhed: Rester af den færdige ret kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.