Lækre muffins klar på 30 minutter
Kommer der gæster lige om lidt? No problem – her er nogle af de bedste, hurtigste muffins, du kan tænke dig. Fik jeg nævnt at de er uimodståeligt svampede og har den lækreste sprøde kanelsukker-topping?
De her kanelmuffins er en af mine yndlings muffinsopskrifter, fordi den er så nem og smager helt fantastisk. Jeg er generelt rigtig begejstret for kanel og når det kombineres med en svampet og let muffin er det den perfekte muffin for mig! Og så har jeg endnu ikke mødt nogen, lille som stor, som ikke var vilde med disse kanelmuffins.
Sådan bager du hurtige kanelmuffins
De her kanelmuffins har været bagt i min familie lige så længe, jeg kan huske. Hvis vi lige blev overmandet af sukkertrang var de her kanelmuffins altid en hurtig lækker løsning. De er virkelig nemme og alle kan være med. Jeg har bagt dem utallige gange også som barn.
Sådan gør du (se den fulde opskrift længere nede på siden):
- Pisk en sukkersnaps af æg og sukker.
- Rør de tørre ingredienser sammen i en anden skål.
- Sigt det tørre ned i det våde og tilsæt smeltet smør.
- Fordel i muffinsforme i en muffinspande.
- Pensl med smeltet smør og drys med kanlesukker.
- Bag ved 200 grader (alm. ovn) i cirka 12 minutter.
Flere fantastiske muffins
Opskrift
Kanelmuffins
Tid i alt: 30 minutter 
Niveau: Begynder
Mængde: 16 stkIngredienser
Muffins:
- 75 g smør
- 2 æg
- 1½ dl sukker
- 2 dl mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk kanel (stødt)
- ¾ dl vand
Topping:
- 2 spsk smør
- ½ dl sukker
- kanel (stødt - efter smag)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader (alm. ovn) og smelt smørret.75 g smør
- Pisk æg og sukker sammen luftigt i hånden eller på køkkenmaskine. Rør mel, bagepulver og kanel sammen i en anden skål og sigt det i æggemassen. Rør nu smeltet smør og vand i.2 æg, 1½ dl sukker, 2 dl mel, 1 tsk bagepulver, 1 spsk kanel, 3/4 dl vand
- Fordel dejen i muffinsforme - formene skal fyldes næsten helt op. Smelt smørret. Rør sukker og stødt kanel sammen til kanelsukker. Pensl hver muffin med smeltet smør og drys med kanelsukker efter smag.2 spsk smør, ½ dl sukker, kanel
- Bag kagerne ved 200 grader i cirka 12 minutter. De er færdige når der ikke længere hænger dej ved en tandstik der stikkes i midten af en muffin.
29 kommentarer
Vil høre om man kan reducere sukker mængden lidt. Da der står de er meget søde
Jeg vil lige høre om man kan reducere sukker mængden lidt, da jeg kan se der står de er meget søde
Hej Inger
Du kan sandsynligvis godt slippe afsted med at undlade 1/3 af sukkeret. Det plejer at være det man kan uden at ødelægge balancen 🙂
er det meningen dejen skal vöre så flydende?
Ja dejen er ret flydende. De bliver luftige og lette 🙂
kan de laves dagen før?
De er bedst på dagen, men du kan godt bage dem dagen før hvis du opbevarer dem på køkkenbordet i en helt tæt frysepose.
Hej.
Jeg vil bare sige at de smager som fuglene synger. Men jeg mangler at høre om de kan fryses.
Mvh Lena Bech. Varde.
Det kan de sagtens 🙂
Hej.
Jeg vil bare sige at de smager som fuglene synger. Men jeg mangler at høre om de kan fryses.
Mvh Lena Bech. Varde.
Det kan de sagtens 🙂
Super lækre luftige muffins 👍
Jeg tilføjede lidt æbletern inden de kom i ovnen. Det kan godt anbefales 🤗😍
Kan de fryses?
De bedste kanelcupcakes jeg længe har smagt! går altid tilbage til den her opskrift 🙂
Jeg elsker det.
Den er så dejlig luftig.
Bedste kanelkage jeg har smagt
Mums!!! De er virkelig gode:-) Lidt a la kanelmuffins møder brunsviger 😉
Det lyder godt nok nemt, og gode ser de ud – elsker desserter med kanel, og det passer også særligt godt, nu hvor vi langsomt nærmere os juletiden (:
Ja jeg elsker kanel hele året. Og jeg er glad for at høre, at jeg ikke er den eneste der allerede glæder sig til jul 😉