Kanelmuffins
Får du gæster om 20 minutter? No problem, her er nogle af de bedste, hurtigste muffins du kan tænke dig. Fik jeg nævnt, at de er uimodståeligt svampede og har den lækreste sprøde kanelsukker-topping?
Disse kanelmuffins er en af mine favorit muffins-opskrifter, fordi den er nem og smager helt fantastisk. Jeg er generelt rigtig begejstret for kanel og når det kombineres med en svampet og let muffin er det den perfekte muffin for mig!
Disse kanelkager har været i min familie lige så længe jeg kan huske. Hvis vi blev overmandet af sukkertrang var en kanelmuffin en hurtig, lækker løsning.
Smør og sukker piskes sammen først, hvorefter de tørre ingredienser sigtes i. Dette er vigtigt for at undgå klumper. Dejen kan både røres i hånden eller på køkkenmaskine.
Når muffinsformene er fyldte, pensles kanelkagerne med smeltet smør og der drysses kanelsukker over.
Bag kanel muffinsene i 12 minutter.
Se flere af vores gode muffins opskrifter.
Kanelmuffins opskrift
Ingredienser
Muffins:
- 2 æg
- 1½ dl sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk stødt kanel
- 2 dl mel
- 75 g smeltet smør
- 3/4 dl vand
Topping:
- 2 spsk smeltet smør
- ½ dl sukker
- stødt kanel efter smag
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader. Pisk æg og sukker sammen luftigt i hånden eller på køkkenmaskine. Rør mel, bagepulver og kanel sammen i en anden skål og sigt det i æggemassen. Rør nu smeltet smør og vand i.
- Fordel dejen i muffinsforme - formene skal fyldes næsten helt op. Rør sukker og stødt kanel sammen til kanelsukker. Pensl hver muffin med smeltet smør og drys med kanelsukker efter smag.
- Bag kagerne ved 200 grader i cirka 12 minutter.
Bedøm opskriften
Klik på antal stjerner
27 kommentarer
Vil høre om man kan reducere sukker mængden lidt. Da der står de er meget søde
Jeg vil lige høre om man kan reducere sukker mængden lidt, da jeg kan se der står de er meget søde
Hej Inger
Du kan sandsynligvis godt slippe afsted med at undlade 1/3 af sukkeret. Det plejer at være det man kan uden at ødelægge balancen 🙂
er det meningen dejen skal vöre så flydende?
Ja dejen er ret flydende. De bliver luftige og lette 🙂
kan de laves dagen før?
De er bedst på dagen, men du kan godt bage dem dagen før hvis du opbevarer dem på køkkenbordet i en helt tæt frysepose.
Hej.
Jeg vil bare sige at de smager som fuglene synger. Men jeg mangler at høre om de kan fryses.
Mvh Lena Bech. Varde.
Det kan de sagtens 🙂
Hej.
Jeg vil bare sige at de smager som fuglene synger. Men jeg mangler at høre om de kan fryses.
Mvh Lena Bech. Varde.
Det kan de sagtens 🙂
Super lækre luftige muffins 👍
Jeg tilføjede lidt æbletern inden de kom i ovnen. Det kan godt anbefales 🤗😍
Kan de fryses?
De bedste kanelcupcakes jeg længe har smagt! går altid tilbage til den her opskrift 🙂
Jeg elsker det.
Den er så dejlig luftig.
Bedste kanelkage jeg har smagt
Mums!!! De er virkelig gode:-) Lidt a la kanelmuffins møder brunsviger 😉
Det lyder godt nok nemt, og gode ser de ud – elsker desserter med kanel, og det passer også særligt godt, nu hvor vi langsomt nærmere os juletiden (:
Ja jeg elsker kanel hele året. Og jeg er glad for at høre, at jeg ikke er den eneste der allerede glæder sig til jul 😉