God the mod forkølelse
Selvom vinteren indtil videre har været mild med begrænset sne og frost, er forkølelsessæsonen stadig på sit højeste. Jeg er desværre også selv blevet ramt og har haft lange dage på kontoret med hovedpine og ondt i halsen. I aften har jeg brug for at pakke mig ind i et kæmpe halstørklæde, tænde stearinlys og hygge mig på sofaen med en varm kop te. Jeg har allerede indtaget masser af C-vitamin i form af blåbær og appelsiner for at give mit immunforsvar et boost, men mit favoritmiddel mod forkølelse er helt klart hjemmelavet ingefær-citronte!
Denne nemme ingefær- og citronte laves på ingefær, citron og eventuelt lidt honning. Alle tre ingredienser lindrer forkølelse på hver deres måde. Ingefær har antiinflammatoriske egenskaber. Citron er rig på C-vitamin, som booster immunforsvaret, og kan hjælpe til at forkorte varigheden af forkølelsen. Honning tilfører både en smule energi og lindrer halsen med sine antibakterielle egenskaber – en skøn bonus, når man føler sig rigtig sløj.
Ingredienser til ingefær citron the
Ingefær-citronte er heldigvis nem at lave og består af kun 3 ingredienser (udover vand)!
- Ingefær: Der skal selvfølgelig ingefær i, og ikke den tørrede af slagsen. Et solidt stødt ingefær skal der til, gerne økologisk for den bedste smag.
- Citron: Der skal selvfølgelig også citroner i. Her skal du vælge økologisk, eller som minimum ubehandlede citroner, eftersom skallen også skal koges med.
- Honning (valgfrit): Jeg tilsætter honning til min the, men det kan undlades. Jeg elsker den sødme, som honningen giver, og jeg synes det lindrer godt når man har ondt i halsen.
Den skarpe og let krydrede smag fra ingefæren bliver perfekt balanceret af syrlig citron. Hvis man også tilsætter lidt honning, får theen en mild sødme, som gør den ekstra lækker. Den varme te føles som et kram til kroppen – især når man trænger til lidt ekstra omsorg!
Flere gode opskrifter til de kolde måneder
Opskrift
Ingefær citron the
Mængde: 1 kopIngredienser
- ½ liter vand
- 60 g ingefær
- ½ citron
- evt. honning
Sådan gør du
- Kom vandet i en gryde og lad det koge op. Skræl imens ingefæren og skær det i små stykker. Skær den halve citron i skiver og halver dem.1/2 liter vand, 60 g ingefær, 1/2 citron
- Når vandet koger koger kommes citron og ingefær i gryden. Sluk komfuret og fjern gryden fra varmen. Lad theen stå og trække i 20 minutter.
- Stil gryden tilbage på varmepladen og varm theen uden at lade vandet koge. Hæld den i glas klar til servering. Smag eventuelt til med honning.evt. honning
Noter
