Kom vandet i en gryde og lad det koge op. Skræl imens ingefæren og skær det i små stykker. Skær den halve citron i skiver og halver dem.

Når vandet koger koger kommes citron og ingefær i gryden. Sluk komfuret og fjern gryden fra varmen. Lad theen stå og trække i 20 minutter.

Stil gryden tilbage på varmepladen og varm theen uden at lade vandet koge. Hæld den i glas klar til servering. Smag eventuelt til med honning.