Cupcakes er super festlige og særligt populære blandt børn. Det er da også bare fedt at have en kage i mundret størrelse helt for sig selv, særligt når den er pyntet med fin glasur og krymmel. Disse super svampede vanille cupcakes er pyntet med en silkeblød vanille pisket smørcreme, farverig krymmel og hvis de er til fødselsdag, et lys.

Kombinationen af vanille og vanille er himmelsk og populær blandt de fleste. Du kan dog sagtens erstatte glasuren. Vi anbefaler som alternativ en luftig chokolade smørcreme, eller tag et kig på alle vore glasur opskrifter.

Disse vanille cupcakes er fantastiske! De er luftige og lækre på trods af, at de ikke er rørt på røremaskine – faktisk skal ingredienserne helst ikke mikses for længe, så de bør røres i hånden.

Cupcakesene skal bages i god tid inden de pyntes, da de skal køle helt af, inden glasuren sprøjtes på. Lad dem køle helt af på en bagerist, så de ikke bliver bløde i bunden.

Pisk smørcremen og kom den i en sprøjtepose med tyl. Sprøjt en ring af glasuren og pynt med krymmel og lys. Og så er vi klar til at sige tillykke!

Fødselsdagscupcakes med krymmel

4.8 fra 5 stemmer

PRINT PIN GEMGemt som favorit

Mængde: 12 stk

Ingredienser

Vanille cupcakes:

• 200 g mel
• 175 g sukker
• 2 tsk bagepulver
• 175 g blødt smør
• 3 æg
• 2 tsk vanilleekstrakt eller vanillesukker
• 1 dl yoghurt naturel
• 1 dl mælk

Sprøjtet glasur:

• 1 portion pisket smørcreme

Pynt:

• 1-2 spsk farvet krymmel
• Lys

Hold skærmen tændt.

Fremgangsmåde

• Rør mel, sukker og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt blødt smør, æg, vanille, yoghurt og mælk og rør cupcake dejen sammen med en grydeske. Undgå at bruge elpisker eller røremaskine, da dejen ikke skal røres for meget.
• Kom 12 muffinsforme i en muffinspande og fyld dem trekvart fyldt med cupcakedej. Bag cupcakesene ved 180 grader (alm. ovn) i 18-20 minutter. De er færdige når de er let gyldne, og der ikke hænger noget dej ved en strikkepind der stikkes i midten af kagerne. Lad cupcakesene køle helt af på en bagerist.
• Lav den piskede smørcreme efter anvisningerne i opskriften. Fyld smørcremen i en sprøjtepose med en stor stjernetyl og sprøjt ringe af smørcreme på de helt afkølede cupcakes. Drys krymmel på og pynt med lys.

Noter

Opbevar kagerne i køleskabet og tag dem ud 30 minutter før servering.

Bedøm opskriften

Klik på antal stjerner

Del opskriften

Tag @bageglad på Instagram så jeg kan se og dele det du har lavet!

• Total31.6K
•  2.4K
•  23.4K
•  5.7K