Den lækre Callebaut chokolade brugt til denne opskrift er sponsoreret af Bagetid.dk.
Traditionen tro laver vi konfekt til juleaften lige op til jul, ofte fjerde søndag i advent. I år ligger fjerde søndag i advent tidligt, så vi er kommet i gang i god tid og har haft tid til at lave mange forskellige lækkerier.
Det er så hyggeligt at lave konfekt med familien og det behøver bestemt ikke være besværligt eller avanceret for at smage godt. Disse små nemme stykker konfekt med marcipan, hasselnødder og mørk chokolade er yderst populære.
Disse konfektstykker er supernemme at lave. Du ruller blot marcipan omkring hele hasselnødder og så er du klar til at overtrække. Vi brugte mørk chokolade, men du kan naturligvis også bruge lys chokolade eller hvid chokolade og pynte din hjemmelavede konfekt som du ønsker.
Det er vigtigt at temperere chokoladen rigtigt inden du overtrækker konfekten. Læs eventuelt vores guide til chokoladetemperering hvis du ikke har prøvet det før. Vi bruger altid chokolade fra Callebaut, som smager himmelsk, til vores konfekt.
Man spiser også med øjnene så brug lidt tid på, at pynte din konfekt fint. Du kan købe snefnug og pynte din konfekt ligesom os, eller du kan se et stort udvalg af pynt til chokolade her.
Vidste du, at du ikke bør opbevare din konfekt i køleskabet? Chokolade har bedst af, at blive opbevaret mørkt og køligt, men køleskabet er for koldt. Sæt i stedet din konfekt dækket af plastikfilm i et mørkt og køligt rum. Så bliver konfekten ved med at være lækker.
Opskrift
Konfekt med marcipan og hele hasselnødder
Mængde: 10 stk (cirka)Ingredienser
- 100 g marcipan
- 10 hasselnødder
- 100-150 g god mørk chokolade
- Pynt (valgfrit)
Sådan gør du
- Del marcipanen i 10 lige store stykker. Tril hvert stykke til en rund kugle og tryk den flad. Sæt en hasselnød i midten og fold så marcipanen rundt om, så hasselnødden gemmes i midten. Rul kuglen helt rund.100 g marcipan, 10 hasselnødder
- Smelt og temperer den mørke chokolade*. Sæt konfekten på en dyppegaffel og dyp den i chokoladen, så den dækkes helt. Bank den overskydende chokolade af og sæt konfekten på en bagerist. Pynt konfekten straks inden chokoladen stivner. Gentag processen med alt konfekten.100-150 g god mørk chokolade, Pynt
Noter
Chokoladen er sponsoreret af Bagetid.dk
