Så er jul og nytår overstået og vi har fået en frisk start på det nye år. Jeg har det altid sådan efter en december med masser af fedt og sukker, at jeg har brug for nogle sundere måltider for at booste mit system igen.
Jeg er rigtig glad for wraps fordi de har et lavt glutenindhold (man kan endda nemt finde glutenfri wraps), de er virkelig hurtige at lave, de holder sig lækre som madpakke, og man kan fylde dem med alverdens lækkerier. Det her er en af mine favorit fyldkombinationer: en slank version af den populære club sandwich!
Wraps er også rigtig gode at have med på madpakken. De holder sig lækre hvis man pakker dem individuelt i plastikfilm og opbevarer dem i køleskabet indtil de skal spises. Hvis de skal med på madpakken bør du dog undgå at halvere tomaterne, da det bliver lidt for smattet.
Disse club sandwich wraps er rigtig nemme at lave. Grøntsagerne skylles og skæres ud, kyllingen steges og dressingen røres sammen. Så er du klar til at samle wrapsene ved at fordele ingredienserne og folde tortillasene bagefter.
Så er der fedtfattige, mættende wraps klar!
Opskrift
Club sandwich wraps
Mængde: 6 stkUdstyr
- Trip Trap skærebræt
- Japansk kokkekniv
Ingredienser
- 6 blade hovedsalat
- 100 g agurk
- 12-16 cherrytomater
- 100 g skinketern
- 300 g kylling
- olie til stegning
- salt og peber
- 6 små tortillas
Dressing:
- 1 dl creme fraiche*
- 1 tsk karry
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Riv bladene af salaten og skyl dem grundigt. Skyl agurken og skær den ud i så stykker. Skyl cherrytomaterne og halvér dem.6 blade hovedsalat, 100 g agurk, 12-16 cherrytomater
- Skær kyllingen ud i små stykker og steg dem i lidt olie, til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.300 g kylling, salt og peber, olie til stegning
- Rør dressingen sammen i en lille skål. Lun tortillasene og smør dem med dressingen. Fordel grøntsager, kylling og skinketern på hver wrap og fold dem. Server straks eller pak dem indivduelt i plastikfilm og gem til senere.100 g skinketern, 1 dl creme fraiche*, 1 tsk karry, 1 spsk citronsaft, 6 små tortillas
Noter
Erstat creme fraiche med soya yoghurt naturel (f.eks. fra Alpro). Glutenfri version:
Brug glutenfri wraps (f.eks. fra Dr. Schär).
2 kommentarer
Hej Trine og Mette,
Jeg manglede noget hurtigt og nemt at lave til aftensmad og fandt jeres opskrift.
Vil blot sige tak for den og jeg er meget tilfreds med, at det er så hurtigt og nemt!
Velsmagende wraps! Tak for opskriften!