Disse påskeæg er en af favoritterne, nemlig med marcipan og appelsin. Kombineret med overtræk af en lys chokolade af god kvalitet kan man derhjemme lave de bedste påskeæg, man kan tænke sig!
Vi har pyntet chokolade påskeæggene med tørret appelsinskaller. Det er en nem og fin måde at lave lidt anderledes pynt på.
For at lave pynten skal man blande nogle små stykker appelsinskal med lidt appelsinsaft og lægge på bagepapir. Kom appelsinskallerne i ovnen i ca. 15-20 min. ved 60-70˚C så skallen tørrer helt ud.
Påskeæggene laves ved at blande marcipan med friskrevet appelsinskal og trille det til små kugler eller påskeæg.
Du opnår det flotteste og bedste resultat hvis du tempererer din chokolade inden du dypper påskeæggene. Dyp påskeæggene og lad dem størkne på bagepapir. Inden chokoladen stivner, skal du pynte æggene med et par tørrede appelsinskaller.
Resultatet er lækre påskeæg med en frisk smag af appelsin.
Opskrift
Påskeæg med marcipan og appelsin
Mængde: 15 -20 stkIngredienser
- 300 g marcipan
- 2 spsk fintrevet appelsinskal
- Appelsinsaft (efter smag)
- 100 g god mælkechokolade
Sådan gør du
- Riv appelsinskal og bland lidt af skallen med appelsinsaft. Læg på bagepapir så skallerne ikke rører hinanden, og tør i ovn i 15-20 min. ved 60-70˚C.300 g marcipan, 2 spsk fintrevet appelsinskal, Appelsinsaft
- Bland marcipan med de resterende appelsinskaller og tril til kugler eller æg.
- Temperer chokoladen til overtræk og dyp hvert påskeæg i chokoladen.100 g god mælkechokolade
- Læg et par tørrede appelsinskaller ovenpå konfekten som pynt, før chokoladen stivner.
Noter
