Chokolade cookies med chokoladestykker
Selvom min datter er ved at være 5 måneder gammel får vi stadig dejlig mange besøg af folk, som vil sige hej og se hende. Når man får gæster er det altid godt at have lidt lækkert at servere, og disse dobbelt chokolade cookies er supergode!
Trine har også afprøvet dem på sin kæreste og hans lillebror som begge var helt vilde med dem. De er ret solide, så du kan overveje at nøjes med at lave en halv portion medmindre du har mange munde at mætte.
Disse chokolade cookies er bløde og minder en smule om brownies når man tygger sig igennem dem – mums! Dejen er meget tyk når den røres sammen men fortvivl ikke, det er meningen. Dejen placeres i klatter på bagepladen.
Lad cookies’ene køle af på en bagerist, ellers bliver bunden blød.
Opbevar disse chokolade cookies i en plastikpose eller lufttæt beholder.
Ingredienser
- 130 g smør ved stuetemperatur
- 100 g sukker
- 110 g rørsukker
- 1 æg
- 1 1/2 tsk vanilleessens
- 175 g mel
- 30 g kakao
- 1/2 tsk natron
- 100 g god mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader. Dæk to bageplader med bagepapir.
- Rør smør, sukker og rørsukker sammen - gerne på køkkenmaskine - til det er cremet og luftigt. Tilsæt æg og vanilleessens og rør i yderligere et minuts tid.
- Rør mel, kakao og natron sammen i anden skål. Tilsæt nu de tørre ingredienser i de våde og rør det sammen på lav hastighed. Dejen bliver meget tyk og skal kun lige akkurat røres sammen.
- Hak nu chokoladen i mellemstore stykker og rør det i dejen med en ske. Kom 1 spiseske dej i klatter på bagepapiret med god afstand imellem. Bag disse cookies i 10-12 minutter til de er puffet op og er tørre på toppen.
- Lad dem køle af på bagepladen i fem minutter før de flyttes til en bagerist.
Noter
Bedøm opskriften
Klik på antal stjerner
6 kommentarer
[…] 2 store chokolade cookies på 14 centimer i dia. f.eks disse //www.bageglad.dk/chokolade-cookies-med-chokoladestykker/ […]
Vildt lækre jeg elsker dem♡♥♡♥♡
Super lækre småkager bagte dobbelt potion af opskriften og det tog 3 dage før de var spist glæder mig til at skal bage dem igen 🙂
Hold da op hvor nogle lækre opskrifter du laver!!!
Tusind tak Nanna 🙂
SUUUUUPER lækre! Jeg skulle bare lige smage et lille hjørne, for at sikre mig at de var gode – det endte med at jeg spiste hele cookien 😀 Kan KLART anbefales 🙂