Når man efter sommerferien skal tilbage på arbejdet/studiet kan det være nødvendigt med lidt ekstra snacks til at klare dagen.
Disse frugtstænger/nøddestænger er fyldt med energi og indeholder kun tre ingredienser: nødder, tørret frugt og dadler. Energibarerne er desuden supernemme at lave og kan holde sig i flere uger i køleskabet.
Kom alle ingredienserne til frugtstængerne i en food processor eller hakler og blend, til frugt-nøddemassen klumper sammen.
Pres frugt-nøddemassen ud på et stykke bagepapir. Dæk massen med bagepapir og pak det ind i plastikfilm. Kom frugt-nøddemassen i køleskabet i minimum 1 time. Skær så frugt-nøddemassen ud til aflange energibarer.
Opbevar energibarerne i køleskabet.
Opskrift
Energibarer med frugt og nødder
Mængde: 5 -6 barerIngredienser
- 1 ½ dl nødder (f.eks. mandler og cashewnødder)
- 1 ½ dl tørret frugt (f.eks. ananas, papaya, bananer og rosiner)
- 7-8 dadler
Sådan gør du
- Kom nødder, tørret frugt og dadler i en food processor eller en hakler og blend i cirka 1 minut.1 1/2 dl nødder (f.eks. mandler og cashewnødder), 1 1/2 dl tørret frugt (f.eks. ananas, papaya, bananer og rosiner), 7-8 dadler
- Skrab eventuelt dadler og tørret frugt ned fra siderne og blend i yderligere 2-3 minutter, indtil det bliver til en tyk masse hvor frugt- og nøddestykkerne hænger sammen i klumper.
- Pres frugt-nøddemassen ud på et stykke bagepapir og læg bagepapir over. Pak det ind i plastikfilm og læg det i køleskabet i minimum 1 time - optimalt natten over.
- Fjern det øverste stykke bagepapir og skær massen ud i aflange stænger. Opbevar stængerne i køleskabet i op til 2 uger.
7 kommentarer
Bruger du friske eller tørre dadler?
Hej Nikita
Tørrede dadler 🙂
KH Trine
Ifølge FODMAP diæten, går det så at spise dadler, da den siger ikke stenfrugter? Eller er det ok når det er tørret frugt?
Er nybegynder.
Hej Lissi,
Så vidt jeg ved er dadler en af de ting, hvor man må prøve sig frem, da de vidst er i middelgruppen. Det er forskelligt, hvor meget folk reagerer på. Held og lykke 🙂
synes måske det er lidt vildledende at der står fodmap-venlig ved denne opskrift, når hverken tørrede frugter eller cashewnødder kan indgå i low- fodmap diæten
Hejsa,
Ifølge FODMAP diæten fra Herlev hospital er det OK at spise cashewnødder på FODMAP diæten. Jeg har ikke hørt noget om, at man ikke skulle kunne spise tørret frugt. Du kan se den version af FODMAP som vi følger her: http://bageglad.dk/wp-content/skabeloner/fodmap-diaet.pdf
Yum, elsker også bare figen/daddel/nødde-stænger – og så kan man jo lave dem som man lyster, modsat hvis man køber en pakke fra Catus (;
– Anne