Saltkaramel cupcakes
Servings: 12 stk
Luftige og lette vanilje cupcakes med en midte af saltkaramel. Cupcakesene er toppet med en silkeblød italiensk marengs smørcreme og lidt saltkaramel.
Udskriv
Ingredienser
Saltkaramel sauce:
- ½ portion af min saltkaramel sauce opskrift*
Vanilje cupcakes:
- 1 portion af min perfekte vanilje cupcakes opskrift
Italiensk marengs smørcreme:
- ½ portion af min italiensk marengs smørcreme opskrift
Sådan gør du
Saltkaramel sauce:
- Lav saltkaramel saucen efter anvisning i opskriften og hæld den på glas. Lad den køle af til stuetemperatur.1/2 portion af min saltkaramel sauce opskrift*
Vanilje cupcakes:
- Bag imens vaniljekagerne efter anvisning i opskriften og lad dem køle helt af på en bagerist.1 portion af min perfekte vanilje cupcakes opskrift
Italiensk marengs smørcreme:
- Lav smørcremen efter anvisning i opskriften og fyld den i en sprøjtepose med ønsket tylle.1/2 portion af min italiensk marengs smørcreme opskrift
Samle cupcakes:
- Udhul et lille hul i midten af hver vanilje cupcake med et egnet værktøj eller en teske.
- Fyld saltkaramellen i en sprøjtepose og klip et lille hul. Sprøjt saltkaramel i midten af kagen, så hullet fyldes med saltkaramel.
- Sprøjt smørcremen oven på hver cupcake som ønsket.
- Dryp eller sprøjt saltkaramel på smørcremen og server straks.
Noter
*Alt saltkaramellen bliver ikke brugt, men det er svært at lave en mindre portion, og du kan med fordel gemme resten til at komme oven på is.
Hvis cupcakesene skal stå inden servering skal de blot opbevares ved stuetemperatur. Vent med at dryppe eller sprøjte saltkaramel på smørcremen til lige inden servering.