I cirka 10 minutter æltes alle ingredienserne sammen til en smidig dej. Dejen sættes i køleskabet i en halv times tid. Dejen rulles tyndt ud og cirkler der er 2 cm større end hullerne i en muffins bradepande udstikkes med et glas eller udstikker.

Hver cirkel af mørdej kommes i hver sit hul i muffins bradepanden. I hvert hul lægges en lille firkant med bagepapir og oven på dette kommes bønner eller ris, så tærtebundene tynges ned under bagning.

Tærterne bages i ovnen ved 180 grader i 10 minutter. Derefter fjernes bagepapiret med ris eller bønner og tærterne bages i yderligere 10 minutter, til de får lidt farve.

Lav kagecremen, evt. dagen før, og stil den i køleskabet, til den er helt kold.

Skyl jordbærrene grundigt og skær dem i skiver. Smelt den mørke chokolade over vandbad og hæld den i hver afkølede lille tærteform. Vip tærterne så chokoladen også bliver fordelt på siderne. Hæld resterende chokolade ud. Stil kagerne køligt og lad chokoladen stivne helt.

Kom 2 spiseskefulde kagecreme i hver tærte og pynt med jordbærskiver.