Påskeæg med brombærmarcipan
Servings: 8 stk
Udskriv
Ingredienser
- 100 g marcipan
- 4 tsk pulveriseret frysetørret brombær
- 150 g god lys chokolade
- hasselnød krokant (valgfrit)
Sådan gør du
- Kvas de frysetørrede brombær i en morter så de bliver så tæt på pulveriseret, som muligt.4 tsk pulveriseret frysetørret brombær
- Ælt brombær pulveret ind i marcipanen, til det er helt fordelt og marcipanen er lyserød. Smag evt. til - men bemærk, at smagen bliver kraftigere når marcipanen trækker.100 g marcipan
- Form små påskeæg af brombærmarcipanen.
- Smelt og temperer chokoladen. Du kan bruge både lys eller mørk chokolade.150 g god lys chokolade
- Dyp påskeæggene et ad gangen i den tempererede chokolade ved hjælp af en dyppegaffel, bank den overskydende chokolade af så overtrækket bliver glat, og placér påskeægget på en rist. Pynt straks med for eksempel hasselnød krokant.hasselnød krokant
- Gentag processen med de resterende påskeæg. Lad dem stivne helt et køligt sted.
Noter
Opbevar påskeæggene køligt - men ikke i køleskabet.
Brombærsmagen bliver kraftigere jo længere der går, før I spiser påskeæggene.
Brombærsmagen bliver kraftigere jo længere der går, før I spiser påskeæggene.