Ælt ingredienserne til pizzadejen sammen og lad dejen hæve i en halv times tid. Skræl imens kartoflerne og skær dem i 3-4 mm tykke skiver.

Rul pizzadejen ud så den passer i størrelsen til en bageplade. Beklæd bagepladen med bagepapir og kom pizzadejen på bagepladen.

Fordel kartoffelskiverne i ét lag henover pizzaen. Kom godt med salt og peber over. Fordel så mozzerella i skiver eller revet mozzerella over pizzaen.

Bag pizzaen ved 200 grader i cirka 20 minutter eller til osten er smeltet.