Yoghurt kanelkage
Servings: 1 rund kage på 22 cm
Udskriv
Ingredienser
Yoghurt kage:
- 170 g smør
- 3½ dl sukker
- 3 æg
- 1½ teske vaniljeessens
- 3 dl græsk yoghurt 10%
- 6 dl mel
- 3 teske bagepulver
Kanel fyld:
- 60 g brun farin
- 120 g mel
- 1½ spiseske kanel
- 1 knivspids salt
- 60 g smør (koldt, i tern)
Sådan gør du
Yoghurt kage:
- Tænd ovnen på 180 grader (alm. ovn) og smør en 22 cm stor springform.
- Kom smør og sukker i skålen af en røremaskine og rør på mellemhøj hastighed i 4-5 minutter, til det er let og luftigt. Alternativt kan du bruge en røreskål og elpisker.170 g smør, 3½ dl sukker
- Tilsæt æg, vanille og græsk yoghurt og rør i yderligere et minuts tid.3 æg, 1½ teske vaniljeessens, 3 dl græsk yoghurt 10%
- Kom mel og bagepulver i og rør nu på lav hastighed indtil det lige er rørt sammen - rør ikke for længe, så hellere rør det sidste sammen med en ske.6 dl mel, 3 teske bagepulver
Kanel fyld:
- Kom brun farin, mel, kanel, salt og smør i en anden skål og smuldr det sammen.60 g brun farin, 120 g mel, 1½ spiseske kanel, 1 knivspids salt, 60 g smør
Saml kagen:
- Fordel halvdelen af kagedejen i den smurte springform. Kom halvdelen af kanel fyldet ovenpå. Kom så det sidste kagedej ovenpå og drys resten af kanel fyldet på toppen af kagen. Bag kagen i 50-60 minutter på næstnederste rille i ovnen.
Noter
Tilpasset fra: Two Peas and their Pod