Vanilje smørcreme (buttercream)
Servings: 7 dl*
Klassisk amerikansk vanilje smørcreme, perfekt til at sprøjte på cupcakes eller fylde i kager. En skøn, sød smag af vanilje og den mest vidunderlige konsistens, der holder sin form.
Udskriv
Ingredienser
- 200 g usaltet smør (blødt)
- 450 g flormelis
- 2 tsk vaniljeessens
- 3-4 spsk mælk
- Pastafarve (valgfrit)
Sådan gør du
- Pisk smørret på røremaskine eller med elpisker på middel hastighed til det er cremet og bliver næsten helt hvidt.200 g usaltet smør
- Tilsæt flormelis ad tre omgange imens der piskes ved lav hastighed.450 g flormelis
- Tilsæt vaniljeessens og mælk (1 spsk ad gangen indtil ønsket konsistens opnås) og pisk det sammen ved middel hastighed.2 tsk vaniljeessens, 3-4 spsk mælk
- Hvis smørcremen skal farves, tilsæt lidt pastafarve og pisk farven helt ud i smørcremen, til det er ensfarvet.
Noter
*Mængde: 1 portion giver cirka 7 dl smørcreme. Dette er typisk nok til at sprøjte på 12-16 cupcakes eller at overtrække en kage på Ø22 cm.