Sorte katte cupcakes til Halloween
Servings: 12 stk
Sjove katte cupcakes til Halloween! Lækre, svampede chokolade cupcakes med smørcreme og Oreos, pyntet som (u)hyggelige katte.
Udskriv
Ingredienser
Chokolade cupcakes:
- 150 g mel
- 50 g kakao
- 200 g sukker
- 1 spsk bagepulver
- ½ tsk vaniljesukker
- ½ tsk salt
- 1 æg
- 1 dl mælk
- ¾ dl rapsolie
- 1 dl kaffe (varm)
Chokolade smørcreme:
- ½ portion af min chokolade smørcreme med kakao opskrift
- Sort pastafarve
Royal icing:
- 60 g flormelis
- 1 tsk kakao
- 1½ tsk pasteuriseret æggehvide (cirka)
Pynt:
- 12 stk Oreos
- 24 stk runde lakridser (f.eks. piratos)
- 24 stk sukkerøjne
Sådan gør du
Chokolade cupcakes:
- Sigt mel og kakao sammen i en stor skål. Tilsæt sukker, bagepulver, vaniljesukker og salt, og pisk det kort sammen med piskeris.150 g mel, 50 g kakao, 200 g sukker, 1 spsk bagepulver, ½ tsk vaniljesukker, ½ tsk salt
- Kom æg, mælk og rapsolie i, og rør dejen sammen med en grydeske. Tilsæt til sidst den varme kaffe og rør til dejen er jævn.1 æg, 1 dl mælk, ¾ dl rapsolie, 1 dl kaffe
- Fordel dejen i 12 muffinsforme i en muffinspande. Bag kagerne ved 180 grader (alm. ovn) i 15–17 minutter, til en tandstik stukket i midten kommer op uden dej.
- Løft dine cupcakes op af muffinspanden og lad dem køle helt af på en bagerist.
Chokolade smørcreme:
- Lav chokolade smørcreme efter anvisning i opskriften. Tilsæt sort pastafarve og rør det rundt så farven er jævnt fordelt.1/2 portion af min chokolade smørcreme med kakao opskrift, Sort pastafarve
- Fyld smørcremen i en sprøjtepose med stor stjernetylle.
Royal icing:
- Rør flormelis, kakao og æggehvide sammen i en skål til du har en flydende glasur, som er tynd nok til at kunne sprøjtes.60 g flormelis, 1 tsk kakao, 1½ tsk pasteuriseret æggehvide
- Fyld glasuren i en sprøjtepose med en tylle med lille rundt hul (1-2 mm).
Pynt:
- Klip flade lakridser til trekantede ører. Brug nogle af de afklippede rester til at klippe små, trekantede kattenæser.24 stk runde lakridser
- Sprøjt knurhår af royal icing på Oreos. Sæt kattenæsen fast der hvor knurhårrene mødes.12 stk Oreos
- Sæt sukkerøjne fast på dine Oreos med lidt royal icing.24 stk sukkerøjne
- Sprøjt en lav glasurtop på de afkølede cupcakes.
- Pres dine Oreos ned midt på glasuren, så den sidder fast. Tilføj katteører.
Noter
Opbevaring:
- Ved servering samme dag, opbevar cupcakesene i en lufttæt boks ved stuetemperatur.
- Ved servering næste dag, opbevar cupcakesene i en lufttæt boks i køleskabet og tag dem ud 1 time inden servering.