Go Back
–+ servings
Farverrig salat med frugt og mandler

Salat med frugt og mandler

Servings: 4 personer
Udskriv

Ingredienser

Saltede mandler:

  • 50 g mandler
  • Lidt olie
  • salt

Salat:

  • 2 hoveder hjertesalat
  • 100 g babyspinat
  • 100 g jordbær
  • 50 g tørrede abrikoser
  • 100 g granatæblekerner
  • 1 mango

Dressing:

  • 1 dl rapsolie
  • ½ dl hvid balsamico
  • 2 spsk flydende honning
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Kom lidt olie på en pande og rist mandlerne. Fjern dem fra varmen og drys dem med salt. Lad mandlerne køle af.
    50 g mandler, Lidt olie, salt
  • Skyl salaten og skær den i skiver eller mindre stykker. Skyl og rens spinatbladene. Skyl og rens jordbærrene og skær dem i kvarte. Skær abrikoserne ud i mindre stykker eller skiver. Skær mangoen ud i tern.
    2 hoveder hjertesalat, 100 g babyspinat, 100 g jordbær, 50 g tørrede abrikoser, 1 mango
  • Kom alle ingredienserne til salaten og de saltede mandler i en skål eller anret på et fad.
    100 g granatæblekerner
  • Rør ingredienserne sammen til dressingen i en lille skål.
    1 dl rapsolie, 1/2 dl hvid balsamico, 2 spsk flydende honning, salt og peber