Rosinboller
Servings: 12 stk*
Udskriv
Ingredienser
- 2½ dl vand (lunken)
- 50 g gær
- 1 æg
- 50 g smør (blødt)
- 50 g sukker
- ¼ tsk salt
- 500 g mel (cirka)
- 50 g rosiner
Sådan gør du
- Rør gær ud i lunkent vand i en skål og tilsæt ægget. Rør blødt smør, sukker og salt i. Tilsæt mel og rosiner lidt efter lidt imens dejen æltes. Dejen skal ende med at være lidt stiv.2½ dl vand, 50 g gær, 1 æg, 50 g smør, 50 g sukker, 1/4 tsk salt, 500 g mel, 50 g rosiner
- Lad dejen hæve i cirka 20 minutter. Form dejen til boller og lad bollerne hæve til dobbelt størrelse (cirka 20 minutter).
- Pensl bollerne med vand og bag dem ved 200 grader i 15-20 minutter. Lad bollerne køle af på en bagerist.
Noter
*Mængde: 1 portion giver cirka 1000 gram dej, som kan formes til:
- 12 små rosinboller på 75-80 gram
- 8 store rosinboller på 120-125 gram