Pæretærte med marcipan
Servings: 10 personer
Klassisk pæretærte med marcipan, sprød mørdejsbund og saftige pærer på toppen. Smuk og lækker tærte, perfekt som dessert eller til kagebordet.
Udskriv
Ingredienser
Tærtedej:
- 1 portion af min tærtedej
Marcipanfyld:
- 150 g smør (i tern)
- 125 g sukker
- 200 g marcipan (groftrevet)
- 75 g hvedemel
- 2 stk. æg
- 1 ½ tsk vaniljesukker
- ½ tsk kardemomme
- 4-5 store pærer
Sådan gør du
Tærtedej:
- Lav tærtedejen efter anvisning i opskriften. Rul dejen ud og beklæd en tærteform på Ø28 cm.1 portion af min tærtedej
- Forbag tærtedejen i ovnen i 10 minutter ved 200 grader (alm. ovn) med bagevægte eller tørre bønner lagt på bagepapir på midten af tærten, så den ikke hæver på midten.
Marcipanfyld:
- Ælt imens smør, sukker, marcipan, mel, æg, vaniljesukker og kardemomme sammen i en skål. Fordel fyldet i et ensartet lag på tærten.150 g smør, 125 g sukker, 200 g marcipan, 75 g hvedemel, 2 stk. æg, 1 1/2 tsk vaniljesukker, 1/2 tsk kardemomme
- Skræl pærerne og skær dem i både. Fordel dem som ønsket oven på tærten.4-5 store pærer
- Bag pæretærten ved 200 grader (alm. ovn) i 35-40 minutter, til fyldet er tyknet og den er gylden.
- Lad tærten køle af inden den skæres for smukkeste snit.