Nem og hurtig kanelkage
Servings: 12 personer
Fantastisk svampet kanelkage med kaneldrys som er både hurtig og nem. En perfekt kage til eftermiddagskaffen eller klassens time, da den er nem at bage til mange.
Udskriv
Ingredienser
Kanelkage:
- 4 æg
- 300 g sukker
- 2 tsk bagepulver
- 2 spsk kanel (stødt)
- 4 dl mel
- 150 g smør
- 1,5 dl vand
Kaneldrys:
- 50 g smør
- 1 dl sukker
- kanel (stødt - efter smag)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader (alm. ovn).
- Pisk æg og sukker sammen i en skål med piskeris, elpisker eller på en røremaskine.4 æg, 300 g sukker
- Smelt smørret og lad det køle lidt af.150 g smør
- Kom imens mel, bagepulver og kanel i en anden skål og rør det godt sammen. Sigt melblandingen over i æggemassen.2 tsk bagepulver, 4 dl mel, 2 spsk kanel
- Tilsæt det smeltede smør og vand. Rør den flydende dej sammen med piskeris, elpisker eller på en røremaskine.1,5 dl vand
- Smør din bageform, for eksempel en firkantet bageform på 22x32 cm eller en springform på Ø 26 cm. Hæld dejen i bageformen.
- Smelt smørret til kaneldrys. Pensl kagens overflade med det smeltede smør med en bagepensel. Rør sukker og kanel sammen til kanelsukker og drys det oven på smørret i et ensartet lag på hele kagen.50 g smør, 1 dl sukker, kanel
- Bag kanelkagen ved 180 grader (alm. ovn) i 45-60 minutter*.
Noter
*Bagetiden varierer altefter hvilken bageform du bruger. Tjek kagen undervejs så du er sikker på at få den rigtige afbagning. Kanelkagen er færdigbagt når der ikke længere hænger dej ved en strikkepind eller tandstik der stikkes i midten af kagen.
Kanelkagen er fryseegnet i op til 3 måneder.