Pisk smør, brun farin og sukker sammen ved middel hastighed i 2-3 minutter på røremaskine eller med elpisker, indtil massen er lys og cremet. Tilsæt æg og æggeblomme og pisk det med, til det er samlet.

Bland mel, natron, majsstivelse, vaniljesukker og salt i en skål. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen ad to omgange, og rør det sammen ved lav hastighed, til dejen netop er samlet.

Fordel M&Ms i dejen med en dejskraber.

Dæk skålen med plastkfilm og stil dejen på køl i minimum 1 time.

Forvarm ovnen til 180 grader (alm. ovn). Form kugler af ca. 1 1/2 spsk dej (ca. 60 g per cookie). Tryk dem let flade og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, med god afstand imellem.

Bag M&M cookies i 10-12 minutter. De er klar, når kanterne er let gyldne, og midten stadig ser lidt blød ud.

Tag dem ud af ovnen og lad dem hvile på bagepladen i 5 minutter, før de flyttes over på en bagerist til afkøling.