Luksus club sandwiches
Servings: 4 stk
Udskriv
Ingredienser
Guacamole:
- 2 avocadoer (modne)
- 2 spsk yoghurt eller creme fraiche
- Friskpresset citronsaft (efter smag - valgfrit)
- Salt
Karrydressing:
- 6 spsk yoghurt eller creme fraiche
- ½ spsk karry
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- Salt og peber
Sandwiches:
- 12 stk toastbrød
- 2 kyllingebryster
- 4 spsk tomatpesto
- grøn salat
- 2 tomater
- 1 pakke bacon eller parmaskinke
- ½ agurk
Sådan gør du
Guacamole
- Skrab kødet ud af avocadoerne. Mos det sammen med yoghurt eller cremefraiche, citronsaft og salt i en skål, til guacamole.2 avocadoer, 2 spsk yoghurt eller creme fraiche, Friskpresset citronsaft, Salt
Karrydressing
- Rør alle ingredienserne sammen til karrydressingen.6 spsk yoghurt eller creme fraiche, 1/2 spsk karry, 1 tsk friskpresset citronsaft, Salt og peber
Sandwiches
- Rist toastbrødet til det er gyldent og sprødt. Steg imens kyllingebrysterne hele og skær dem derefter i skiver.12 stk toastbrød, 2 kyllingebryster
- Fordel hhv. karrydressing, guacamole og tomatpesto på tre stykker toastbrød.4 spsk tomatpesto
- Læg salat, tomater og bacon eller parmaskinke på bunden med karrydressing. Læg brødet med guacamole ovenpå. Fordel kyllingeskiver og agurk på guacamolebunden. Vend brødet med tomatpesto på hovedet og læg den som låg på club sandwichen.grøn salat, 1 pakke bacon eller parmaskinke, 1/2 agurk, 2 tomater
- Pres sandwichesene lidt sammen så fyldet bliver hvor det er og skær dem over med en stor kniv. Sæt eventuelt et spyd eller tandstik i.
Noter
Club sandwichesene skal pakkes enkeltvis ind i plastikfilm hvis de skal gemmes eller transporteres.