Kylling cashew med ris
Servings: 4 personer
Den lækreste kylling cashew, som er bedre end takeaway! Denne kylling cashew har den lækreste sauce og er klar på 30 minutter.
Udskriv
Ingredienser
Ris:
- 3 dl ris (kogt efter anvisning på pakken)
Sauce:
- 1 dl hønsebuillon
- 6 spsk soya
- 4 spsk honning
- 2 spsk sesamolie
- 2 spsk majsstivelse
- 2 spsk mirin*
Fyld:
- 450 g kyllingbryst
- 4 spsk majsstivelse
- 1 hoved broccoli
- 4 forårsløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk fintrevet ingefær
- 150 g usaltede cashewnødder
- Vegetabilsk olie til stegning
Til servering:
- 2 spsk sesamfrø
Sådan gør du
Ris:
- Kog ris efter anvisning på pakken imens resten laves.3 dl ris
Sauce:
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål og stil til side.1 dl hønsebuillon, 6 spsk soya, 4 spsk honning, 2 spsk sesamolie, 2 spsk majsstivelse, 2 spsk mirin*
Fyld:
- Skær kylling ud i små stykker. Vend kyllingestykkerne i majsstivelse og stil til side.450 g kyllingbryst, 4 spsk majsstivelse
- Skyl og skær broccoli og forårsløg. Pres hvidløg og riv ingefær.1 hoved broccoli, 4 forårsløg, 3 fed hvidløg, 3 spsk fintrevet ingefær
- Rist cashewnødderne på en tør pande ved høj varme i et par minutter, til de får farve. Hæld dem fra panden over i en skål.150 g usaltede cashewnødder
- Steg kylling i en sjat olie på panden til det er gyldent på overfladen og næsten gennemstegt. Hæld det fra panden over i en skål.
- Svits hvidløg og ingefær i olie på panden ved høj varme. Tilsæt broccoli og forårsløg og svits i 1-2 minutter.
- Skru ned til middelhøj varme på panden. Rør saucen igennem igen og hæld den over grøntsagerne. Tilsæt kylling og cashewnødder, og rør retten sammen indtil saucen klæber til fyldet.
Servering:
- Drys med sesamfrø og server straks med ris.2 spsk sesamfrø
Noter
*Kan erstattes med risvinseddike