Kom kokosmælk, sukker og vand i en lille gryde. Opvarm blandingen ved middelhøj varme og rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst. Lad ikke blandingen koge.
4 dl kokosmælk, 2 dl sukker, 1 dl vand
Fjern blandingen fra varmen og rør limesaften i.
1 spsk limesaft
Lad blandingen køle af i 20 minutter. Hæld blandingen i din ismaskine og tilbered sorbeten efter anvisning fra producenten.