Kartoffel-porre suppe
Servings: 4 personer
Udskriv
Ingredienser
- 250 g porre i skiver (i skiver)
- 600 g kartofler i små tern (i små tern)
- 50 g smør
- 8 dl vand
- 2½ terning hønsebuillon
- Salt og peber
- 1 dl mælk
- ½ dl madlavningsfløde
Sådan gør du
- Skræl, skyl og skær kartofler i tern. Skyl og skær porre i skiver.250 g porre i skiver, 600 g kartofler i små tern
- Smelt smørret i en stor gryde. Hæld porre og kartofler i og rør god rundt, så smørret fordeles. Læg låg på gryden og lad det simre i 10 minutter.50 g smør
- Kog vandet og kom hønsebuillon i så det opløses. Hæld buillonen i gryden sammen med salt og peber, og lad suppen koge op. Lad det koge i 5 minutter til grøntsagerne er møre.8 dl vand, 2½ terning hønsebuillon, Salt og peber
- Blend suppen. Kom suppen op i gryden igen og tilsæt mælk og fløde, og varm det op inden servering.1 dl mælk, ½ dl madlavningsfløde
Noter
HOLDBARHED: Suppen holder sig god i køleskabet i op til 3 dage.
FRYSNING: Suppen er fryseegnet i op til 3 måneder.