Lav pandekagedejen efter anvisning i min opskrift. Hæld den i en kande eller decilitermål og stil klar ved komfuret.

Mos brun farin, smør og kanel sammen i en lille skål. Fyld det i en sprøjtepose og klip et lille hul.

Smelt smør på panden ved høj varme. Hæld pandekagedej på panden til en stor pandekage (cirka 1/2 dl dej per pandekage). Steg pandekagen ved middelhøj varme til den begynder at sætte sig i kanterne (30-45 sekunder). Sprøjt kanelsnegl fyld i en spiral oven på pandekagen.

Steg pandekagen færdig, kun på den samme side, til den bobler og er gylden i bunden. Kanelsneglfyldet vil se let karamelliseret ud.

Løft forsigtigt pandekagen over på en tallerken med fyldet opad.

Gentag med de resterende pandekager og kanelsnegl fyld.

Rør flormelis og mælk sammen i en skål. Tilpas konsistensen ved at tilsætte enten mere flormelis eller mere mælk.

Fyld glasuren i en sprøjtepose og sprøjt den på de lune pandekager.