Juletræ hindbærsnitter
Servings: 20 stk
De fineste jule-hindbærsnitter formet som juletræ, fyldt med hindbærmarmelade og pyntet med glasur og krymmel.
Udskriv
Equipment
- Juletræ udstikker
- Kagerulle
- Sprøjteposer
Ingredienser
Bunde:
- 300 g mel
- 100 g flormelis
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 175 g smør
- 1 æg
Fyld:
- 200 g hindbærmarmelade (cirka)
Pynt:
- 150 g flormelis
- Lidt vand
- Krymmel (valgfrit)
Sådan gør du
Bunde:
- Rør mel, flormelis, bagepulver og vaniljesukker sammen i en skål. Skær smørret i små stykker og smuldre det ned i melblandingen.300 g mel, 100 g flormelis, 1 tsk bagepulver, 1 tsk vaniljesukker, 175 g smør
- Tilsæt ægget og samle dejen ved at ælte den indtil du får en smidig dej.1 æg
- Pak dejen ind i plastikfilm og stil den i køleskabet i 30 minutter.
- Rul dejen ud på en let melet bordplade til cirka 0,5 cm tykkelse. Udstik bunde i ønsket form, f.eks. juletræer. Der skal 2 bunde per hindbærsnitte.
- Placer bundene på bageplader beklædt med bagepapir. Bag dem ved 200 grader (alm. ovn) i 5-8 minutter, til de er let gyldne i kanterne.
- Tag bundene ud af ovnen og lad dem køle helt af på en bagerist.
Fyld:
- Fyld hindbærmarmelade i en sprøjtepose og klip et lille hul. Sprøjt hindbærmarmelade på halvdelen af bundene og tryk de resterende bunde let fast, så der er marmelade imellem top og bund.200 g hindbærmarmelade
Pynt:
- Rør en glasur af flormelis og lidt vand. Fyld den i en sprøjtepose og klip et lille hul. Sprøjt glasur på toppene af dine hindbærsnitter og drys med krymmel.150 g flormelis, Lidt vand