Jordbær-rabarbergrød
Servings: 8 personer
Udskriv
Ingredienser
Rødgrød:
- 150 g jordbær
- 150 g rabarber
- ¾ vaniljestang
- 2 dl vand
- 150 g sukker
- ½ citron
- 2 spsk majsstivelse
- ½ dl vand
Til servering:
- 2 dl piskefløde
- 2 dl sødmælk
- Sukker
Sådan gør du
- Skyl jordbærrene og skær dem i halve. Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud.150 g jordbær, 150 g rabarber, 3/4 vaniljestang
- Kom jordbær, rabarber, vanillekorn og vanillestang i en gryde sammen med 2 dl vand og sukker. Pres saften fra 1/2 citron i gryden. Lad indholdet af gryden koge op og lad det småkoge i 15 minutter. Fjern skum med en ske undervejs.2 dl vand, 150 g sukker, 1/2 citron
- Rør maizena ud i 1/2 dl vand. Kom maizenablandingen i den kogende blanding, så den tykner let.2 spsk majsstivelse, 1/2 dl vand
- Fisk vanillestangen op af rødgrøden. Blend rødgrøden med en stavblender indtil der ikke er nogle klumper tilbage.
- Hæld rødgrøden over i en skål igennem en sigte og stil den i køleskabet. Lad rødgrøden afkøle helt før servering.
- Bland piskefløde og sødmælk. Server rødgrøden med mælkeblandingen og sukker.2 dl piskefløde, 2 dl sødmælk, Sukker
Noter
Kan holde sig 2-3 dage på køl.
Tilpasset fra: Mette Blomsterberg