Italiensk pastaret på 25 min
Servings: 4 personer
Nem og lækker italiensk pastaret med spinat, soltørrede tomater og en cremet sauce. Nem og hurtig at lave, perfekt som hverdagsmad, som hele familien kan lide.
Udskriv
Ingredienser
- 500 g rigatoni (eller anden pasta)
- 4-6 fed hvidløg
- 150 g soltørrede tomater (drænet)
- 2 tsk tomatpuré
- 4 dl piskefløde
- 1 ½ dl hønsebouillon
- 100 g friskrevet parmesan
- 3 håndfulde frisk spinat
- Olivenolie (til stegning)
- Salt og peber
- Parmesan (til servering)
Sådan gør du
- Kog rigatoni pasta i en gryde efter anvisning på pakken.500 g rigatoni
- Varm olie på en pande. Pres hvidløget og svits det kort (det må ikke blive brunt). Tilsæt grofthakkede soltørrede tomater. Rør tomatpuré i og lad det stege i 1-2 minutter.4-6 fed hvidløg, 150 g soltørrede tomater, Olivenolie, 2 tsk tomatpuré
- Tilsæt fløde og hønsebuillon og rør rundt. Lad retten simre i 3-5 minutter, til saucen tyknes. Tilsæt parmesan og rør det ud i saucen.4 dl piskefløde, 1 1/2 dl hønsebouillon, 100 g friskrevet parmesan
- Tilsæt frisk spinat og lad det falde sammen. Smag saucen til med salt og peber.3 håndfulde frisk spinat, Salt og peber
- Vend til sidst pastaen i saucen og top med rigeligt parmesan.Parmesan