Go Back
Hindbær cream cheese glasur

Hindbær cream cheese glasur

Niveau: Begynder
Samlet tid: 1 time
En vidunderlig syrlig og fløjlsblød glasur lavet med hjemmelavet hindbærsauce. En supernem glasur, som er vidunderlig på kager og cupcakes.
Udskriv

Ingredienser

  • 50 g frosne hindbær
  • 1 spsk vand
  • 70 g cream cheese (stuetemperatur)
  • 70 g smør (stuetemperatur)
  • 300 g flormelis
  • 2 spsk frysetørrede hindbær (valgfrit)

Sådan gør du

  • Kog frosne hindbær med vand i en lille gryde i 2-3 minutter. Mos hindbærrene med en gaffel eller stavblend. Sigt hindbærsaft ned i en lille skål, så alle kerner fjernes, og stil den i køleskabet til den når stuetemperatur.
    50 g frosne hindbær, 1 spsk vand
  • Pisk cream cheese og smør på røremaskine eller med elpisker ved høj hastighed i 2-3 minutter, til det er hvidt og luftigt.
    70 g cream cheese, 70 g smør
  • Tilsæt hindbærsaften (sørg for, at den har stuetemperatur) under langsom piskning lidt ad gangen.
  • Tilsæt flormelis lidt ad gangen og pisk langsomt, til det er rørt helt ud. Pisk derefter glasuren luftig ved høj hastighed.
    300 g flormelis
  • Fordel glasuren på den afkølede kage og drys med frysetørrede hindbær (valgfrit).
    2 spsk frysetørrede hindbær