Chokolade cream cheese glasur
Servings: 1 portion (se noter)
Denne silkebløde glasur er vidunderlig frisk i smagen, samtidig med at den vil tilfredsstille ethvert chokoladebehov. Den holder sin form smukt sprøjtet oven på kager og cupcakes, omend den skal holdes kølig på de varmeste sommerdage.
Udskriv
Ingredienser
- 115 g smør
- 230 g flødeost (f.eks. Philadelphia)
- 1 tsk vaniljeessens*
- 60 g kakao
- 380 g sigtet flormelis
- 1-4 spsk mælk
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet cirka 10 minutter før du skal røre glasuren.115 g smør
- Kom det halvkolde smør i en røremaskine og rør rundt et øjeblik. Alternativt kan du bruge en røreskål og en elpisker. Tilsæt køleskabskold smøreost og rør sammen med smørret i ca. 30 sekunder. Tilsæt vanilje, kakao og flormelis og rør rundt ved lav hastighed til det er blandet godt sammen. Øg til middel hastighed indtil det bliver en anelse lysere og mere luftigt.230 g flødeost, 1 tsk vaniljeessens*, 60 g kakao, 380 g sigtet flormelis
- Tilsæt mælken langsomt og rør indtil du får den ønskede konsistens. Glasuren skal kunne holde formen når den sprøjtes, men må heller ikke være for stiv, da det så er svært at sprøjte ud.1-4 spsk mælk
Noter
*Kan erstattes af 2 tsk vaniljesukker
MÆNGDE: 1 portion er nok til at sprøjte på 18-20 cupcakes