Chai cupcakes med chai smørcreme
Servings: 24 stk
Bløde, luftige chai cupcakes med en varm og krydret smag af kanel, kardemomme og ingefær. Nemme at bage og elsket af både børn og voksne. Toppet med en cremet chai smørcreme.
Udskriv
Ingredienser
Chai cupcakes:
- 110 g smør
- 3 æg
- 200 g sukker
- 3 dl hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- 2 spsk af min chai krydderiblanding opskrift
- 1 dl vand
Chai smørcreme:
- 100 g smør (blødt)
- 200 g flormelis
- 1½ tsk af min chai krydderiblanding opskrift
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk mælk
Sådan gør du
Chai cupcakes:
- Smelt smørret og lad det køle lidt af.110 g smør
- Pisk æg og sukker luftigt med elpisker eller på en røremaskine.3 æg, 200 g sukker
- Bland mel, bagepulver og chai-krydderi sammen i en skål, og sigt det over i æggeblandingen. Rør smeltet smør og vand i til dejen er ensartet.3 dl hvedemel, 1½ tsk bagepulver, 2 spsk af min chai krydderiblanding opskrift, 1 dl vand
- Fordel dejen i muffinsforme, de skal fyldes cirka 3/4 op.
- Bag dine cupcakes ved 200 grader (alm. ovn) i 10–12 minutter til de er gyldne, og en tandstik kommer ud ren. Lad dem køle helt af på en bagerist.
Chai smørcreme:
- Pisk smørret til det er lyst og luftigt (ca. 2 min) med elpisker eller på en røremaskine.100 g smør
- Tilsæt flormelis, chai-krydderi og vaniljesukker. Pisk yderligere, til det er blandet i. Tilsæt så mælk lidt ad gangen under piskning indtil du får en blød og cremet smørcreme.200 g flormelis, 1½ tsk af min chai krydderiblanding opskrift, 1 tsk vaniljesukker, 2 spsk mælk