After Eight isbombe
Servings: 4 stk
Udskriv
Equipment
- Callebaut mørk chokolade
- Stor isske
- Sukkertermometer
- Guldglimmer
Ingredienser
- 100 g god mørk chokolade
- 16 stk After Eight chokolade
- 4 store kugler god vanilleis
- 4 hindbær
- evt. hindbærsauce
- evt. guld drys til pynt
Sådan gør du
- Smelt og temperer den mørke chokolade. Læs evt. vores guide til chokoladetemperering. Kom den tempererede chokolade i et kræmmerhus og sprøjt fire ens chokolademønstre. Lad chokoladen stivne.100 g god mørk chokolade
- Skyl hindbærrene og pak After Eight chokoladerne ud, så de er klar til at pynte desserten. Lige inden servering samles hver dessert ved at lægge en kugle vanilleis på en tallerken. Rundt om kuglen sættes 4 styk After Eight chokolader så de danner en kasse omkring isen. Hindbær og chokoladepynt sættes ovenpå isen.16 stk After Eight chokolade, 4 hindbær, 4 store kugler god vanilleis
- Sprøjt evt. lidt hindbærsauce omkring desserten og pynt evt. med guld drys.evt. hindbærsauce, evt. guld drys til pynt