Æblebarer
Servings: 9 stk
Superlækre æblebarer med æble, kanel og krummetopping. Disse gyldne æblebarer holder sig gode i flere dage og er nemme at lave til få eller mange.
Udskriv
Ingredienser
Bund:
- 100 g smør (blødt)
- 50 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 g mel
Krummetopping:
- 100 g mel
- 100 g brun farin
- 50 g smør (blødt)
Æblefyld:
- 3-4 æbler
- 2 spsk mel
- 2 spsk sukker
- ½ tsk kanel
Sådan gør du
Bund:
- Kom smørret i en lille røreskål og pisk det hvidt og luftigt med en elpisker, cirka 2-3 minutter. Tilsæt sukker, vanillesukker og mel til skålen og ælt det sammen med hænderne til en let klistret glat dej.100 g smør, 50 g sukker, 1 tsk vaniljesukker, 100 g mel
- Pres dejen ud i en bageform på 20x20 cm, som er foret med bagepapir.
- Bag bunden ved 180 grader (alm. ovn) i 20 minutter og tag formen ud af ovnen.
Krummetopping:
- Kom mel, brun farin og blødt smør i en skål og rør det sammen til en krummetopping med en grydeske.100 g mel, 100 g brun farin, 50 g smør
- Fordel 1/3 af krummetoppingen oven på bunden i bageformen i et jævnt lag.
Æblefyld:
- Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Kom æblebådene, mel, sukker og kanel i en skål og rør rundt så æblerne dækkes jævnt.3-4 æbler, 2 spsk mel, 2 spsk sukker, 1/2 tsk kanel
- Fordel æblebådene fladt oven på krummetoppingen i bageformen så de dækker hele overfladen. Gentag i flere lag, indtil du har 3 lag af æblebådene.
- Fordel resten af krummetoppingen oven på æblerne og bag kagen ved 180 grader (alm. ovn) i 30 minutter, til æblerne er bløde og krummetoppingen er sprød.
- Lad kagen køle helt af i formen på en bagerist.
- Hvis kagen skal skæres ud til perfekte barer skal den stå i køleskabet i minimum 2 timer inden den skæres. Løft så kagen op af formen ved hjælp af bagepapiret og skær den ud i 9 firkantede stykker.
Noter
Æblebarerne kan eventuelt lunes inden servering.
Æblebarerne skal opbevares på køl i en lufttæt beholder.
Æblebarerne skal opbevares på køl i en lufttæt beholder.