Nøddebund
Servings: 1 nøddebund*
En nem nøddebund med mandler, hasselnødder, dadler og kakao, som ikke skal bages. Bunden har en skøn nøddeagtig smag og passer perfekt til islagkager, moussekager og cheesecakes. Den kan forberedes i god tid og opbevares på køl eller i fryseren, indtil den skal bruges.
Udskriv
Ingredienser
- 175 g mandler
- 75 g hasselnødder
- 15 bløde dadler (ca. 150 g uden sten)
- 2 spsk. kakaopulver
- 1½ spsk. kokosolie
Sådan gør du
- Kom mandler og hasselnødder i en foodprocessor, og blend dem til en grov nøddeblanding.175 g mandler, 75 g hasselnødder
- Tilsæt dadler uden sten, kakaopulver og kokosolie. Blend, indtil ingredienserne er samlet i en ensartet masse, der kan presses sammen mellem fingrene.15 bløde dadler, 2 spsk. kakaopulver, 1½ spsk. kokosolie
- Fordel massen i bunden af en springform beklædt med bagepapir, og pres den godt sammen i et jævnt lag.
- Sæt nøddebunden på køl eller i fryseren, indtil den er fast, inden du bruger den til en islagkage eller moussekage.
Noter
Mængde: Giver 1 nøddebund til en form på Ø22-24 cm. Dette svarer typisk til en kage til 10-12 personer.