Go Back
–+ servings
Halloween cupcakes med flagermus

Nemme flagermus cupcakes med Oreos

Keyword: oreos
Niveau: Begynder
Forb. tid: 40 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 1 time
Servings: 12 stk
Sjove Halloween cupcakes med Oreo flagermus. Svampede chokolade cupcakes dekoreres med kakao smørcreme og søde flagermus.
Udskriv

Ingredienser

Chokolade cupcakes:

  • 50 g kakao
  • 150 g mel
  • 200 g sukker
  • 1 spsk bagepulver
  • ½ tsk vaniljesukker
  • ½ tsk salt
  • 1 æg
  • 1 dl mælk
  • ¾ dl rapsolie
  • 1 dl varm kaffe

Chokolade smørcreme:

Royal icing:

  • 30 g flormelis
  • 1 tsk pasteuriseret æggehvide (cirka)

Pynt:

  • 24 Oreos
  • 24 sukkerøjne

Sådan gør du

Chokolade cupcakes:

  • I en stor skål sigtes kakao og mel sammen, for at undgå klumper. Tilsæt sukker, bagepulver, vaniljesukker og salt og rør sammen med piskeris.
    50 g kakao, 150 g mel, 200 g sukker, 1 spsk bagepulver, ½ tsk vaniljesukker, ½ tsk salt
  • Tilsæt æg, mælk og rapsolie, og rør dejen sammen med en ske – det behøver ikke være helt glat endnu. Hæld den varme kaffe i, og rør videre, til du har en ensartet, ret flydende dej.
    1 æg, 1 dl mælk, ¾ dl rapsolie, 1 dl varm kaffe
  • Fordel dejen i 12 muffinsforme i en muffinspande. Bag dine cupcakes ved 180 grader (alm. ovn) i 15–17 minutter. Tjek med en tandstik: hvis der ikke hænger dej ved, er de klar. Tag kagerne ud af muffinspanden og lad dem køle helt af på en bagerist, før du pynter dem.

Chokolade smørcreme:

  • Lav chokolade smørcreme efter anvisning i opskriften.
    1/2 portion af min chokolade smørcreme med kakao
  • Fyld smørcremen i en sprøjtepose med stjernetylle.

Royal icing:

  • Rør flormelis og æggehvide sammen til en flydende glasur.
    30 g flormelis, 1 tsk pasteuriseret æggehvide

Pynt:

  • Skær den nederste 1/3 af 12 Oreos med en skarp kniv, til flagermus kroppe.
    24 Oreos
  • Del de resterende Oreos og brug siden uden creme. Skær dem midt over, til flagermus vinger.
  • Sprøjt en lag glasurtop af chokolade smørcreme på de afkølede cupcakes.
  • Pres en Oreo som flagermus krop ned i midten af glasuren.
  • Sæt en Oreo flagermus vinge på hver side, ind i flagermuskroppen og ned i glasuren, så de sidder fast.
  • Dyp sukkerøjne i royal icing og “lim” dem fast på flagermuskroppen, som øjne (brug evt. en lang pincet).
    24 sukkerøjne

Noter

Ved servering samme dag, opbevar cupcakesene i en lufttæt boks ved stuetemperatur.
Ved servering næste dag, opbevar cupcakesene i en lufttæt boks i køleskabet og tag dem ud 1 time inden servering.