Go Back
–+ servings
Dybstegte tigerrejer opskrift

Dybstegte tigerrejer

Servings: 6 personer
Udskriv

Ingredienser

  • 250 g mel
  • 5 g salt
  • 1½ dl øl
  • 2 dl lunkent vand
  • 2 spsk smeltet smør
  • 1 spsk cognac
  • 2 æggehvider
  • 1 pose tigerrejer
  • olie til stegning

Sådan gør du

  • Kom mel og salt i en skål. Tilsæt øl, vand, smeltet smør og cognac og pisk, til dejen er uden klumper. Sæt blandingen i køleskabet i mindst 1 time.
    250 g mel, 5 g salt, 1½ dl øl, 2 dl lunkent vand, 2 spsk smeltet smør, 1 spsk cognac
  • Pisk æggehviderne stive i en skål. Tilsæt de stiftpiskede æggehvider til dejblandingen.
    2 æggehvider
  • Dyp nu tigerrejerne i dejen én ad gangen - sørg for at holde halen fri for dej. Frituresteg rejerne i rigeligt olie til de er gyldne.
    1 pose tigerrejer, olie til stegning
  • Lad rejerne dryppe af på køkkenrulle. Server straks.

Noter

Tilpasset fra: Brdr. Price