Brunsviger
Servings: 1 bradepande
Udskriv
Ingredienser
Dej:
- 50 g gær
- 4 dl mælk
- 500 g mel
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 125 g smør (blødt)
Fyld:
- 100 g smør (blødt)
- 200 g brun farin
Sådan gør du
- Rør gærret ud i mælken. Tilsæt mel, sukker og salt. Ælt dejen sammen med det bløde smør indtil du har en glat dej.50 g gær, 4 dl mælk, 500 g mel, 1 spsk sukker, 1 tsk salt, 125 g smør
- Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i cirka 30 minutter. Rul dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir så den fylder hele bagepladen.
- Lad dejen hæve tildækket igen i cirak 30 minutter.
- Prik nogle huller med fingeren rundt omkring på dejen, så overfladen bliver lidt ujævn.
- Kom smør og farinsukker i en gryde til at lave fyldet. Opvarm til smørret er smeltet og rør det godt sammen.100 g smør, 200 g brun farin
- Fordel fyldet over dejen på bagepladen i et jævnt lag. Bag brunsvigeren i ovnen ved 225 grader i cirka 20 minutter.