Ingefærmarcipan med mørk chokolade
En himmelsk kombination af syltet ingefær, marcipan og mørk chokolade. Det perfekte stykke konfekt til julen.
Antal 8 stk (cirka)
Ingredienser
- 3-4 stykker syltet ingefær
- 60 g marcipan
- 200 g god mørk chokolade
- evt. chokolade transfer papir til pynt
Sådan gør du
- Hak det syltede ingefær så fint som muligt med en meget skarp kniv. Ælt de finthakkede stykker ingefær og saften, som sev ud da du skar det ud, ind i marcipanen så det er helt fordelt. Smag marcipanen til og tilsæt eventuelt mere ingefær hvis ønsket.
- Rul ingefærmarcipanen til en pølse og derefter rul den til cirka 1 cm tykkelse. Skær kanterne helt lige og skær så otte stykker konfekt ud af marcipanen.
- Smelt og temperer den mørke chokolade. Sæt et stykke ingefærmarcipan på en dyppegaffel og hæld mørk chokolade over. Bank den overskydende chokolade af og sæt så konfekten på en bagerist. Læg eventuelt et lille stykke chokolade transfer papir på toppen og pres en anelse ned, så det sidder fast på konfekten. Lad konfekten stivne helt inden chokolade transfer papiret fjernes. Gentag processen med de resterende stykker ingefærmarcipan.