Chiagrød med hindbærcoulis
Nem og lækker cremet chiagrød med kun 2 ingredienser! Selve grøden kan sødes eller du kan toppe den med en syrlig hindbærcoulis. Chiagrød er perfekt som mellemmåltid eller morgenmad.
Antal 2 personer (1/2 liter grød)
Ingredienser
Chiagrød:
- 60 g chiafrø cirka 6 spsk
- 4 1/2 dl mandelmælk eller kokosmælk
- 1/2 tsk vanillesukker valgfrit
- 1 spsk ahornsirup eller honning valgfrit
Hindbærcoulis:
- 2 tsk majsstivelse
- 2 spsk sukker
- 1/2 dl vand
- 150 g frosne økologiske hindbær
Sådan gør du
Chiagrød:
- Kom chiafrø, mælk og vanillesukker i et glas eller skål og rør rundt.
- Lad blandingen stå i 5 minutter og rør så rundt igen. Stil chiagrødden i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
Hindbærcoulis:
- Rør majsstivelse, sukker og vand sammen i en lille gryde og lad det koge op.
- Tilsæt frosne hindbær og rør rundt. Lad hindbærrene koge i 2 minutter.
- Blend hindbærrene med en stavblender og sigt kernerne fra.
- Hæld hindbærcoulisen i en skål dækket med plastikfilm eller en plastikboks med låg og stil den i køleskabet til den er kølet helt af.
Noter
Chiagrød kan holde sig i køleskabet i op til 1 uge. Hindbærcoulis kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage.