For at lave hindbær-fersken puréen, skær fersknerne ud i små stykker. Kom ferskenstykkerne, hindbær og vand i en blender og blend, til du har en tyk purée. Hæld puréen igennem en sigte så puréen sigtes ned i en skål og kernerne fjernes.

Kom sukker og vand til siruppen i en lille gryde. Opvarm blandingen ved middelhøj varme indtil sukkeret smelter under omrøring. Lad det småkoge i 3 minutter indtil det tyknes. Fjern gryden fra varmen og lad siruppen køle lidt af.

Til servering kommes vand, citronsaft og isterninger i en stor kande. Hæld den afkølede sirup og hindbær-fersken puréen i og rør, for at lave lemonaden. Skær den sidste fersken i små stykker. Tilsæt friske hindbær, ferskenstykker og evt. mynteblade til lemonaden til servering.