Grønne æg opskrift fra Bageglad
Udskriv

Grønne æg opskrift

Antal 4 stk

Ingredienser

  • 4 blødkogte æg
  • 1 håndfuld frisk persille
  • 1 håndfuld frisk estragon
  • 1 håndfuld frisk purløg
  • Smør til stegning

Sådan gør du

  • Kog æggene til de er blødkogte (store æg skal have cirka 7 minutter) og pil dem.
  • Hak imens de friske krydderurter groft.
  • Brun smør på en pande og steg de blødkogte æg i smør på hver side - vend dem med en tang undervejs. Æggene skal være let brune.
  • Drys nu krydderurterne over æggene og lad dem stege med i et par minutter. Læg æggene med krydderurterne på en tallerken og server straks.