Udskriv
Marcipan horn opskrift fra Bageglad

Marcipan horn

Mængde 24 stk

Ingredienser

Horn:

  • 75 g gær
  • 2 1/2 dl mælk
  • 500 g mel
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 250 g blødt smør

Remonce:

  • 100 g blødt smør
  • 100 g sukker
  • 75 g marcipan
  • 1/4 tsk kardemomme

Pynt:

  • 1 æg til pensling
  • Perlesukker til drys

Fremgangsmåde

  1. Rør gæren ud i mælken i en stor skål. Tilsæt mel, sukker, salt og smør og ælt blandingen sammen til en ensartet dej.
  2. Lav fyldet ved at mose smør, sukker, marcipan og kardemomme sammen til en remonce.
  3. Del dejen i tre portioner. Rul hver portion ud til en cirkel med en diameter på cirka 25 cm. Skær cirklen ud i otte dele.
  4. Kom en teskefuld fyld langs yderkanten på hver trekant. Rul hver trekant sammen fra den brede ende ind mod midten, så den former et horn. Sørg for, at spidsen slutter på bunden af hornet, så fyldet ikke render ud, når de bages. Gentag processen med de to næste portioner.
  5. Placer hornene på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem med æg. Drys perlesukker på hornene. Lad hornene hæve et lunt sted i cirka 20 minutter.
  6. Bag hornene ved 250 grader almindelig ovn i cirka 15 minutter, til de er gyldne.